פרנץ פלאטקו היה שוער הונגרי שהגיע לבארסה בשנות העשרים. הוא שיחק לצד אלקנטרה, סמיטייר וסגי־ברבה.

האומץ שלו בגמר הגביע של 1928 הותיר רושם עמוק. המשורר רפאל אלברטי הקדיש לו שיר שהפך לחלק מהזיכרון התרבותי של המועדון.

אחרי קריירת המשחק עבר לאימון ועבד באירופה ובדרום אמריקה. בין מועדוניו היו קולו־קולו, ריבר פלייט ובוקה ג׳וניורס.

לבארסה חזר פעמיים כמאמן, בשנות השלושים ובשנות החמישים. כך נקשר למועדון גם כשוער נערץ וגם כאיש מקצוע על הקווים.